不用挑毛的燕窝就是叫净燕，是经过工厂挑毛后再出售的，我们行内称为加工，也就是挑毛的意思。选挑好毛的燕窝最重要是要求工厂有卫生准证，GMP，HACCP等国际认证，那样的正规工厂才不会漂白，刷胶或者用不良手段来加工燕窝。在购买时首先要看颜色，漂过的燕窝颜色均匀，白的非常漂亮，没漂过的颜色淡黄,米白或者浅灰颜色不均匀，有些甚至是带天然的褐色的斑点,购买燕窝时不要过于贪白，色泽米白、微黄为佳。有些商家漂过后为了掩盖漂过的真相，再在表面涂一层颜色深的食用胶，购买时一定要睁大眼睛哦~