中医认为，燕窝最好在早晚空腹食用吸收效果最佳。早上空腹食用燕窝可以养胃护胃，补充一天营养所需，让你元气满满，精神焕发；晚上空腹食用燕窝，营养吸收更加，又可以帮助睡眠，而且还有美容减肥的效果呢。而燕窝之所以要空腹食用，最根本的原因还要从人体的消化功能上说起。我们日常消化考的是一种消化液，这是由消化系统分泌出的物质，其中含有多种消化酶，可以对应消化淀粉蛋白质之类成分。所以，当我们早晚空腹食用燕窝的时候，这种作用就能充分发挥，并且由于燕窝中含有大量水溶性蛋白质，同时还含有人体所必须的氨基酸，所以在空腹食用的时候能够被人体更好的吸收。