燕窝泡不开可能是买到了假燕窝。天然燕窝一般泡发时选用30-40°C的水泡发4小时左右，泡开后发头可达8倍左右。没有刷胶的发泡率会大一些。泡发后不会有明显的结块，丝条拉扯弹性好，不易拉断或成浆糊状，透明而绵软。所以如果遇到燕窝泡不开的情况，可以先用热水试一试，如果用热水还是同样的情况，那么这种燕窝就不建议食用啦。同时在购买燕窝的时候，次购买千万不要购买太多，防止买到假燕窝舍不得扔弃（除非你是对燕窝有很高的辨别度）。