炖燕窝放白糖怎么做

1、干燕窝先处理干净，这一步大家都知道我就不详细说明了；

2、处理好的燕窝放进炖盅，隔水小火炖煮30分钟，不要直接把燕窝放入锅中煮；

3、冰糖燕窝要在燕窝出锅前5分钟加入，蛋白糖遇水就会融化，所以燕窝出锅关火都加入适量的白糖，搅拌均与即可。

白糖不要放太早，白糖遇水融化，燕窝的胶原蛋白含量多炖好的而燕窝汤汁黏稠，与糖水混合容易糊，影响营养的吸收和口感。白糖和冰糖在食用量上都不要加太多，摄入太多的糖有患有高血压、动脉硬化、冠心病者，以及孕妈妈、儿童宜少食；糖尿病、高血糖患者不要食用。