根据实验室研究结果表明，直接购买即食燕窝与自己买干燕盏回来炖，即食燕窝的唾液酸含量要差5%左右，可以说是几乎没什么影响，关键是即食燕窝很方便省时啊。

有人说即食燕窝保质期久，是添加了防腐剂，其实这是没有的事情。即食燕窝不会添加防腐剂的，只是加了琼脂，琼脂是可以食用的，目的是为了让瓶中的燕窝漂浮起来，起到美化的作用。