材料：干燕窝一盏5g、红枣2个、枸杞若干、冰糖10g。

做法：

1、选择一盏燕窝开始泡发，一般屋燕都是泡2-4小时就行了。我这次泡了2个多小时就开始挑毛清洗了。

2、泡发好之后，然后把有的细毛挑干净，把燕窝撕成一条条丝丝状。

3、把洗干净准备好的燕窝放入炖盅，再放入枸杞，红枣。再放入一部分水，没过燕窝即可。

4、把炖盅放入炖锅内，锅内放入水到炖盅三分之一高度。然后盖上盖子。先大火烧开，然后小火炖30分钟。

5、在起锅前5分钟放入冰糖，这样燕窝就炖好了。