1、准备好燕窝及工具（燕窝用的是琪燕堂的一级中燕盏，自食或送礼都非常好的一款）。

2、用纯净水浸泡2-4小时。

3、泡发好的燕窝充分吸水膨胀，燕角部分也全部软了（琪燕堂的溯源码燕盏，保留营养价值高的盏身部位，燕角和底座修剪的很小）。

4、按燕窝的纹理把燕窝撕开。

5、用漏勺反复冲洗下小细毛（琪燕堂的溯源码燕窝，洁净度要求在98%以上，无需二次挑毛）。

6、介意小细毛的可以再用镊子夹掉一些。

7、炖盅里放入适量的水，以没过燕窝一厘米为宜。

8、打开燕窝机，30分钟就可以享受燕窝，可以在之后5分钟加入冰糖。

9、一碗浓香的燕窝炖好了。