泰国燕窝品牌众多，最出名的是南御品、白兰氏和雨巢三大品牌，期中雨巢性价比最高。好的燕窝必须是纯手工挑洗，挑毛，纯天然的燕窝。无论是哪里产的，都要有很高的干度,稍微- -折就会断。 干度越高，越容易存放，放在阴凉处密封保存不会发霉,优质的燕条发头- 般在6倍以上,有的甚至能达到8~9倍，这要看燕窝的质量、泡发时间及技术等。而劣质燕窝，因经过药水处理， 或者经过刷胶,使燕窝的质地被破坏，不容易泡发,泡发的发头比较小，有的甚至根本泡发不起来。所以，挑选燕窝只要记住:好的燕窝要燕丝细而密。整形状的大为好，带少许腥味,手感干爽，有小量细毛，燕角比较细。另外燕窝色泽有深浅、光暗之分。