干燕窝会出现这种变色现象，主要原因是燕窝经营商家在加湿过程中，技术不过关的缘故。纯燕窝从国外入境的时候，基本是95%干度的，燕窝经营商家为了适当降低成本，也为了利于包装，避免燕窝过干易碎，进行适当的加湿工序是必须的，加湿程度依据行业公约或企业的标准而定。

干燕窝发红还能吃吗

建议不要食用，可能是含水太多，亚硝酸盐含量过高。或者是化学药品处理过。一定要买正品燕窝，遵循燕窝每天吃多少合适的原则，才能保障我们的身体健康安全，补充燕窝中的营养，提高抵抗力。