如果您使用燕盏或者燕条进行炖煮的话，燕窝炖完后会变成湿湿的一根一根，比干的时候膨胀很多很多，呈现出透明的状态，丝丝分明，具有非常好的弹性，分布均匀，与水融合在一起。此外，白燕窝炖完之后会会非常的Q弹，爽滑，但是吃进嘴里后会发现其非常的柔软，不需要咀嚼。血燕炖完后膨胀没有白燕明显，白燕会变得量更多，但是血燕相比之下就要根根分明一些，在嘴里还需要咀嚼。