泡水之后，燕窝肯定会膨大，倍数一般在6-8倍，燕窝碎会大些，炖后就更大了，可以达到13-18倍。燕窝的真假辨别不能单纯靠倍数来判断，还有别的指标，楼主您又陈述不够全面，本人也未见实物 所以不好下结论，敬请谅解。口感滑溜本就是燕窝的特点。至于吃燕窝的量，可以给你一个参考的值，即一次干货3-5克，一周至少食用3次。