燕窝正常的味道是腥味，如果燕窝上面出现发霉的味道，需要判断一下燕窝是否有坏或变质，比如长时间没有及时的保存，导致燕窝受潮，就会产生霉味，只能把发霉的地方切下来扔掉，保存完好的地方才可以食用。燕窝如果是轻微的发霉用牙刷沾点水分擦净或去掉后可以食用，中重度的发霉就不建议大家再食用了，不仅营养成分丢失，还可能对人体的健康造成影响。