用料 ：燕窝两盏、冰糖适量、枸杞适量

做法  

取两盏燕窝，放盆里，加入纯净水，浸泡四个小时。

用一个细网格的漏勺，滤去水分，晶莹剔透的燕窝就泡好了。

燕窝放入炖盅，加少量的纯净水，刚刚没过燕窝即可。

加入适量的冰糖，隔水炖半小时左右就可以了。

切个草莓装饰一下，这样是不是更漂亮，更有食欲了呢。

也可以在炖好后，加点纯牛奶，再炖上五分钟，这样燕窝就更加的香滑了。

不加牛奶，加入枸杞子，也是很配的哦。

那又加牛奶又加枸杞也是可以的，可依据各人喜好来调整。

这是加了红枣桂圆一起炖的。

加袋牛奶就更香浓爽滑了。

小贴士：燕窝不宜炖太长时间，容易破坏营养成分，也容易化水，中医认为，燕窝最好在早晚空腹食用，吸收效果最佳。