燕窝做法:

1.用纯净水或者凉开水泡发，挑毛后顺着纹理撕开，再继续泡一小时左右泡发完成。

2.将燕窝隔水炖煮半小时，煮好后倒出二分之一待用，其余的放入石峰糖继续炖至糖化倒出待用。

3.再放20g石蜂糖和一把桂花炖成桂花石峰糖浆，将糖浆倒入杯中铺底。

4.杯中依次倒入倒入加石蜂糖煮过的燕窝、透明的燕窝、黑枸杞、桂花，等凉了以后搅拌均匀食用口感更佳。

燕窝的营养价值

1、燕窝是一种营养价值极高的食材，它还有多种人体必需的微量元素，其中微量元素钾和铁以及磷等物质的含量都比较高，这些物质既能促进骨骼发育，又能促进身体内钠的代谢，能防止血压升高，而且能促进血红蛋白再生预防缓解贫血。

2、燕窝中还含有多种对人体有益的氨基酸，特别是赖氨酸和精氨酸等物质的含量比较高，这些物质既能促进脑部发育，又能提高男性精子活力，平时食用不但能健脑益智也能预防缓解男性不育。