主料:岩燕窝1个、乳鸽1只。
辅料:大枣3个、枸杞5克。
调料:姜5克、盐适量。
燕窝炖乳鸽的做法
1.取燕窝放入盆中泡涨,去其杂质待用。
2.将杀好洗净的乳鸽放入盆中,用清水漂去血水后,下锅氽透待用。
3.砂锅中放清水,将乳鸽、燕窝、大枣、枸杞、姜放入,炖约1小时至肉即成。食用时可放盐。
特征:肉汤鲜,浓香可口。
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