优质的鲜炖燕窝都含有一股淡淡的腥味，但是并不是所有有腥味的鲜炖燕窝都是好燕窝。优质的鲜炖燕窝的腥味是一股淡淡的鸡蛋清味，如果您购买的鲜炖燕窝有一股刺鼻的腥味或者鱼腥味的话就不是优质的鲜炖燕窝。很多人对鲜炖燕窝中的腥味比较敏感，对于这类人来说可以将鲜炖燕窝用冰糖、蜂蜜等食材进行调味。燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。