可将雪梨加冰糖和水炖熟，再将熟燕窝加入进去。但一般冰糖雪梨是这样做的：

材料：

燕窝120克，雪梨3个，冰糖适量。

做法：

（1）燕窝用清水泡浸，洗净，捡去羽毛、杂质。

（2）雪梨去皮、取梨肉并切小块。

（3）把全部材料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖文火隔开水炖3小时，调味供用。