用料：燕窝 1盏、瘦肉 适量、鲍鱼 2只、珍珠米 适量、香菜 适量、盐 适量胡椒粉 适量、鸡精 适量

做法

首先，准备好原材料： 燕窝、瘦肉、鲍鱼、珍珠米、香菜、盐、胡椒粉、鸡精粉

取燕窝1盏，放入纯净水中泡发4小时

珍珠米清洗干净,然后加水泡浸15分钟

瘦肉切丝，加入胡椒粉、鸡精粉、盐，搅拌均匀

鲍鱼洗净，切片

香菜洗净，去头，切段

砂锅注入水，大火煮滚后加入珍珠米、鲍鱼片、瘦肉丝，熬成粥

泡好的燕窝顺纹理撕成条状

用镊子挑去肉眼可见的细毛并清洗几遍

燕窝倒入炖盅，加纯净水，一键炖煮40分钟

炖好的燕窝倒出碗中备用

鲍鱼粥熬好后，加入炖好的燕窝，以慢火继续煮5分钟