炖好的燕窝需要先晾凉，然后再放入干净无油的保鲜袋、保鲜盒或密封瓶装好，放入温度在3—7度左右的冰箱中冷藏，可存储3—5天。

保存炖好的燕窝要注意的问题

在将炖煮好的燕窝放入冰箱保存时，要注意以下几个问题。

1、燕窝在放入冰箱之前最好按食量分开保存，如果条件不允许在取食燕窝的时候最好用干净消毒的勺子挖取避免外界霉菌的侵染。

2、在炖燕窝的时候不要加入冰糖等调味品这些都会加快燕窝存放时化水的速度。

3、炖煮好的燕窝不适合放入冰箱进行冷冻保存，而是要进行冷藏保存。

4、在将炖好的燕窝放入冰箱时，要尽量避开冰箱的照明灯，以免长时间的照射导致燕窝的温度升高，营养遭到破坏。