1,闻味道辨别燕窝的真假,假燕窝的味道特征一定是带有刺鼻的味道或者是清香的味道,但是真的燕窝闻起来的味道是一种鸡蛋清味道,或者是一种醒味道.所以从味道辨别是比较简单的.

2,用看来识别燕窝的真假,正宗的燕窝是一种半透明状态的纹理,在泡发之后或者是有阳光的情况下都是不会变化的,但是假燕窝在灯光下呈现的是一种片状的情况.

3,点火来烧干燕窝进行辨别,假燕窝烧起来会出现一种滋滋的火焰声音,因为里面添加了其他物质所以会发出化学反应.

4,如果是漂白的燕窝,进行甄别的话,方法非常简单,泡发燕窝几分钟后,放在手上进行搓揉,手上的味道会比较明显的出现一种化学物质的味道,比较刺鼻,是没有腥味道的.

5,染成红色的燕窝如何进行辨别呢?

方法非常简单，先将燕窝进行泡发，如果是天然的红色燕窝水质是不会变化的，也不会变红，但是如果是染色过后的燕窝水就会变成红色，而且会变成鲜红色，另外对这种燕窝进行炖煮的话是不会变色的。