燕窝分为干的、以及即食/鲜炖。自己吃，买干的就行，自己炖比较省钱，干燕窝的品种很多，买燕条就足够了，不管是大小、中条还是小条都可以，营养不比形状完整的燕盏差

选择燕窝的要点主要是“一看二摸三浸”： 

·看：主要是看燕窝是否干净少杂质、纤维紧密； 

·摸：主要是确定燕窝的干湿度； 

·浸：燕窝浸泡后，若摁下去完全没有弹性或浸泡后水面产生油物即假燕窝。