常食用燕窝可以舒缓气管不适，另呼吸顺畅，减少起促、顺气、定喘、止咳化痰、恢复元气。同时炖燕窝也应该注意方法，比如说第一先泡发，二隔水，三清淡，四文火，五放冰糖。

冰糖燕窝

材料

干燕窝(需浸泡6小时并清干净)50g、红枣(约10~12颗)10g、枸杞10g、西洋参(粉光参)10g、冰糖(可依甜度喜号增减)20g。

做法

1、先将把干燕窝泡软(浸泡清水约6小时),把杂毛挑除清理干净.

2、把红枣,枸杞,西洋参略清洗 (不可洗太久养份会流失,略清洗是要把灰尘除掉), P.S.冰糖要在步骤3电锅跳起后才加入,否则燕窝不易软嫩滑口.

3、1.2.一起放入电锅内锅并放进1800cc的水(内锅水不要超过七分满,怕炖煮时液出浪费了燕窝), 外锅加入一杯水后,按下开关.待开关跳起后约5分钟,内锅加入冰糖,外锅续加半杯水,再按下开关炖煮.等开关再度跳起就大功告成了.

4、可以来一碗养身美颜温热的燕窝了～～～