食用周期

燕窝虽然是食疗佳品，但是它的功效是缓慢的，必须长期食用才能产生效果。如果方法得当大多数人连续食用三个月就有效果，少部分人连续食用六个月才见效。

少食多餐，定期进食

吃燕窝的正确方法在于少食多餐，保持定期进食。条件好的一天两次或者一天一次，至少每周3次，干燕窝每人每次5～8克，少则3克；即食燕窝每人每次20～30克，这样才能让肠胃充分吸收燕窝的营养精华，保证燕窝的功效。

食用时间

食用燕窝的最佳时间是在起床后、临睡前空腹时，人体全身处于最松弛的状态，燕窝的营养尽能被吸收；或是饭前、饭后两个小时亦是吃燕窝较好的时候。

根据中医子午流注养生，辰时(７点至９点），足阳明胃经最旺，是一天中食物最容易消化吸收的时间，故在早上７点左右吃燕窝，营养吸收率最高。酉时（17点至19点），足少阴肾经最旺。“肾为先天之根，藏生殖和五脏六腑之精。”人体经过申时泻火排毒后，进入肾经兴奋阶段，肾开始贮藏五脏六腑之精华，以备人体急时所需。此时宜进补。

晚睡晚起者或者熬夜者，可以睡前或起床后食用燕窝，有利于提高免疫力、延缓脑组织衰老、延缓皮肤老化和消除氧自由基的作用。

儿童、妇女和年长者可以在卯时（早上5点至7点）手阳明大肠经最旺，燕窝有助于调养。一些肺部有病痛或咳嗽的人，在寅时（凌晨3点至5点）手太阴肺经最旺，吃燕窝效果会好。申时（下午3点到5 点）足太阳膀胱经最旺，吃水果燕窝，有助于强肺及病后调理和复原。

本文转自“博士谈燕窝” 作者：蒋林博士