原料：干燕窝、桂花、牛奶、冰糖。

做法：1、燕窝用纯净水浸泡2小时，泡发后挑出燕窝中的绒毛和其他杂质；

2、燕窝放入炖盅，加入适量的纯净水，盖上盖，隔水文火炖煮30分钟，出过前5分钟放冰糖调味；

3、炖好的燕窝放入碗中趁热倒入桂花搅拌，等到燕窝放至室温后放进冰箱冷藏；

4、冷藏好的燕窝放入牛奶，拌匀即可食用。

如果不想吃凉的桂花牛奶燕窝，等待燕窝炖好直接放桂花和牛奶拌匀即可食用了。