可以，但吃热的对肠胃好。而且只适合夏天。夏季燕窝食谱：

1、燕窝绿豆汤

材料：

绿豆100克，燕窝1盏，冰糖或蜂蜜适量。

做法：

绿豆泡一夜，大火烧开转小火慢炖至熟透，再和炖好的燕窝搅拌在一起，食用的时候放一点冰糖或者蜂蜜搅拌。

燕窝西米红豆沙

材料：

红豆100克，燕窝1盏，西米20克。

做法：

红豆泡一夜，加水大火烧开转小火慢炖至熟透；西米放到沸水中煮到中间剩下小白点，关火焖10分钟，滤去水，再放入开水中煮到完全透明；将炖好的燕窝、红豆汤、西米放在一起，微热，调入冰糖即可。