买来的燕窝不能整个放在水里泡，浸泡湿润开来后，要手动把它撕开，

一、燕窝用清水浸泡，浸泡一个下午，

二、浸泡湿润开来后，把它撕开，

三、用流动清水冲走羽毛杂物，然后用温饮用水浸泡过滤，

四、接着将炖盅放在大煲里，然后加入清水，到炖盅的2/3处即可炖煮。

一般白燕泡6-8小时即可，洞燕就需要泡12小时以上。要是泡了12小时还很硬，没有泡开的话。就有可能是添加了其它的物质。