不同燕窝泡发时间不一样,一般来说:采用干挑/半干挑工艺的燕窝的泡发时间是3-4个小时,毛燕的泡发时间通常在6-8个小时,采用湿法挑毛的燕窝1-2小时就可以泡发开了;老/嫩燕盏----嫩燕盏燕丝细,吸水的速度较快,一般1个小时就能泡发开了,老燕盏燕丝粗壮,泡发的时间就要延长了。燕窝不同部位----燕窝囊丝细,1-2个小时就能完全泡发开,燕角最好挤成片撕开泡,泡发时间4个小时以上。而在冬天的话,因为水温容易降低,泡发的时间要比平时延长一点。