燕窝用常温下的水（自来水）浸泡5至6个小时(以不同季节的温度来定)（如果当地天气特别冷，水温低20度的情况下，在浸泡过程中可以适量加一些温水，水温以不烫手为宜），最好以手感为准。如果燕窝纤维十分柔软，便可进行分条挑毛；如果燕窝纤维感觉有硬块，则需再浸泡。