一个人的燕窝量适当量是3-5克，燕窝放清水泡发4-5小时，别用温水哦，会破坏燕窝的营养。中间换水3次以上，用筷子轻轻的搅动，这样燕窝洗毛会浮出水面，把杂毛挑掉，毕竟是燕子带过的，泡发水很脏，里面有杂质和细菌。燕窝的发头是6-8倍，有些品质很好的特轻毛燕实在10倍，太大的发头也是不正常的。待燕窝吸收饱满，顺着燕窝自身纹理撕成条絮状。 煮炖是用隔水炖比较好，水位没过燕窝就好，文火炖20分钟，营养不易流失，可以加枸杞或者红枣之类的，再炖5分钟左右，或者将炖好的燕窝加牛奶或者火龙果草莓之类的都可以，根据个人口味。