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煮燕窝要用多少时间
319 2020-10-15

30分钟即可。    具体流程如下:  1. 取适量燕窝  2. 准备一个足够大的容器,放入燕窝,倒入清水,浸泡3-8小时(容器以玻璃/陶瓷为宜,且不能有油污;矿泉水为佳,不能用自来水泡发)  3. 泡发好后按纤维分条,用镊子挑细毛  4. 清水过滤2~3遍  5. 炖蛊内加入适量水(水量淹没过燕窝为佳),隔水炖煮20-30分钟左右,其间用筷子轻轻搅拌一次,让燕窝均匀受热。  6. 炖煮结束后,加入适量冰糖即可食用。  注意事项: 1、炖锅置于水锅中炖煮时,水锅中水要加足,但水位要低于容器口部; 2、炖煮过程中,炖锅和水锅需盖紧盖子,不能漏气; 3、水锅中不能断水,水不足时,必须及时补充开水。

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