要看有没有变质。 由于干燕窝是干制品，其中的水分含量较少，因此可以存放较长一段时间，一般来讲，干燕窝放冰箱的话，可以保存1年左右的时间。不过有些干燥程度较高，杂质较少的优质燕窝，也有可以保存3年之久的。

燕窝过期变质需观察以下几点进行判断：

1、观察燕窝表面有无明显的发霉斑点以及是否还在外包装注明的保质期内；

2、仔细闻燕窝的味道，有无霉味或烂鸡蛋味或其他异味；

3、捏一捏燕窝，未过期的燕窝硬脆，而过期的燕窝，其中水分较高，会相对柔软。