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马来西亚燕窝有几种
262 2020-10-17

来自马来西亚的燕窝,可分为洞燕屋燕燕盏,大小燕条。

这里,是优雅生活的开始。

洞燕是金丝燕筑巢于亚热带雨林自然保护区的天然岩洞中,世界上洞燕最好最集中的产地属马来西亚以东的沙巴岛,地质学家证实、山洞是由石灰石凸起地面而形成,数千万年前属于海底,岩壁中富含人体所需的各种天然矿物质,天然营养成份高。洞燕每年定期开采3至4期,其余时间为繁殖期。

由于山洞内都在原始森林中,很少污染,山洞深处不受天气变化影响,岩壁中的矿物质被燕窝吸收、因此洞燕颜色有点带金红色,特别是其边角、羽毛及杂质很少、口感爽滑、耐炖这样的为上等洞燕,可谓千金难求。

燕盏是工人从收取的燕窝中挑选窝形或者船形的燕窝,再经小拔毛后便会售卖。盏形是天然取出,故形状大小有别,可分为4A、5A、6A,它的营养、香味、发头都是最好的。

大马杰燕窝:燕条是燕窝收割时弄破的或从燕盏剪出来的条形燕窝,发头和燕盏基本相同。但由于其本身的形状成条形,大条小条均有,所以被称为燕条,也被称为残盏。燕条本身也是燕窝,但由于其形态不如燕窝美观,故其价格也大大不如燕盏昂贵。发头:泡发率低于5-8倍。价格:相对燕盏而言,价格较低,主要是因为大燕条与小燕条的价格区别。选择:价格比较实惠,适合自己吃。当然,价位若可以接受,燕盏固然是首选。

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