燕窝鲜炖店中的美食是具有滋阴养血和美容养颜等食疗作用的，所以商家们开一个燕窝鲜炖店就会在市场中受欢迎，而且通过经营品质较好的燕窝也可以得到很好的营业额，通常一个品质好并且生意好的燕窝鲜炖店在每个季度都可以赚取几十万的利润。作为燕窝市场上的一一个新品类,鲜炖燕窝有别于传统的干燕窝和即食燕窝,要求当天鲜炖、冷鲜配送。干燕窝需要消费者经历复杂的剔毛、炖煮过程,费时费力,更重要的是炖煮不当燕窝则不易食用,消费者会因此怀疑燕窝质量。随后出现的即食燕窝虽然解决了便捷的问题,但会添加防腐剂等物质来延长其保质期,而且在漫长的储存中燕窝的营养也会逐渐流失。鲜炖燕窝通过专业人士无添加剂手工炖煮及冷链配送的方式,既保证了燕窝的营养还免去了消费者的麻烦,走红自是理所当然