五种鉴别对比天然燕窝方法

1.比较形状，在购买燕窝时没必要专门选择哪些底座较大和比较饱满的燕窝，往往这一类的燕窝是非常容易掺假的。因为人工在清除了底座中的毛和杂质之后为了减少损耗会将底座胶上去，然而这种胶中所含的化学成分容易破坏燕窝的营养价值，从而欺骗消费者。对于天然的燕窝呢，它的底座都是细毛比较多的，虽然看上去不太好看但是看起来很自然。

2.比较重量，一般纯天然的燕窝重量在7克-10克之间。就算经过了人工的挑毛处理其中重量也将会在5到8克的样子。这说明在购买时要是有超过8克而且是经过人工处理的燕窝就得注意了，这燕窝很有可能是被人刷了胶的劣质燕窝。

3.比较颜色，天然燕窝的颜色大致在灰白、偏黄的样子，其中也有这一种血燕颜色为红色。而经过人工处理漂白和染色的燕窝颜色看起来会十分异常从中还会带有化学气味。漂白过后的燕窝会含有一种强氧化剂（H2O2）。大量食用易与人体产生化学反应造成口腔黏膜损伤,严重的会损害肝脏,危害人体的消化系统甚至致癌。

4.比较泡水时间，天然燕窝吸水性比较高在泡水时间大致在3-4个小时就泡发开了，但是被刷胶过的劣质燕窝因为胶的缘故泡水时间要很长才能散开，而且纹理不清楚散开的不太明显。

5.比较口感，天然的燕窝在食用时口感舒滑还有着弹性，其中还有着蛋清味。而人工处理的劣质燕窝会有一股化学气味，还有食用时可能会有一股酸味。