南通商场里面有几家，挺贵的，便宜的话去港闸区欧尚北边看看。

窝是贵珍之品，选购时尤其要防假。识别方法是将燕窝放入清水中，如被水浸过以后呈银白色，而且晶莹透明，用手轻轻一拉可伸缩是真；如被水浸过后是黄色，而且又没有弹性则是假燕窝。

燕窝有白燕、毛燕、疏燕之分。白燕色洁白，偶有少数绒毛；毛燕色灰，有较多黑色羽毛；以疏燕最纯.最佳。

应选购根脚少、羽毛少、棱条粗壮、色洁白而有光泽为上品。

我们这里就先介绍一下基本的挑毛加工后成型燕盏等级：

一级品：窝形肥厚，完整不碎，颜色洁白，半透明，绒毛、血丝少。

二级品：窝形基本完整，颜色白，但有黑色斑点，透明度差，有少量绒毛、血丝、砂粒。

三级品：窝形破碎，颜色灰暗，黑色斑点、绒毛、血丝、砂粒较多。

燕窝的好坏之分主要在于：产地、发头、完整程度、清洁品质、口感。此外还有用海藻制成的人造燕窝和用淀粉等制成的假燕窝。这种假冒品几乎可以乱真，所以鉴别燕窝首先要分出真假，再分品类.档次。