大病初愈或者是刚做完手术的病人是比较虚弱的，这个时候如果大补是不合适的，这对病人的身体来说是一种负担，而燕窝作为温而不腻，补而不燥的补品就成为了很好的选择。燕窝中含有大量的优质蛋白和表皮生长因子，它们可以刺激细胞的分裂和再生，对于修复组织、恢复器官有很好的帮助，手术后的病人吃燕窝可以帮助伤口加速愈合。燕窝中的蛋白质也十分特殊，它其中还包含生物活性分子，它主要的作用就是帮助组织的生长，这对病后恢复是很好的辅助。大病初愈的病人是很需要营养的，燕窝不仅会促进伤口的愈合，本身的营养价值也很高，而且燕窝也不是过于大补的食物，所以非常适合大病初愈的患者，无论是术后还是病后，吃一些燕窝都可以起到加速恢复和补充营养的目的。