都可以买到，但要注意辨别。

让我们看看假燕窝是如何造假的。

1、漂白：将其它深褐或杂黑颜色的燕窝全部或部分漂白，如白燕，黄燕；目的增加卖相。

2、掺涂胶体：如掺涂鱼胶，果胶，猪皮胶，海藻胶，白木耳胶，树脂等；目的增加重量。

3、掺粘：将低价的毛燕，草燕，燕饼掺粘到价高的燕窝上，目的增加重量。

假燕窝的识别：

1、泡水后的水面有油状物漂浮，水色白而混浊或有粘液。

2、状呈糊状或规则状。

3、泡后发头很小。

4、煮即有强烈的蛋白腥味。

5、后无淡淡的蛋白腥味。

6、油炸气味或化学药水。

7、后颜色白灰，对光照不透明。