燕窝的主要成分有水溶性蛋白质、碳水化合物、微量元素钙、磷、铁、钠、钾，和对人体非常有用的氨基酸，干燕窝内有蛋白质、钙、碳水化合物、磷、水分铁或其他的营养成分，这些营养成分对人体的活力有着重要的作用，能参与人体的组织生长、发育和病后复原的过程。很多食物都含有蛋白质，但是燕窝中的蛋白质含量很高，对人体的功效也会比较全面，这种蛋白质是属于大脑的生物性蛋白分子，比海参、鲍鱼、花胶等食物的滋补作用会更好，秋季吃冰糖燕窝，具有补肺养阴正可止血的作用，比较适合年弱的人群。燕窝是属于天然的增津液食物，并且含有丰富的氨基酸，对食道癌、肝癌、直肠癌等癌症有抑制和抗衡的功效，而且对婴幼儿和儿童来说也是有一定好处的，吃燕窝能够增强思维的能力，同时也能对抗敏感，促进免疫的功能，延缓人体的衰老。