最直接的方法我们可以从即食燕窝外包装的配料表来看，正常零添加的即食燕窝标签上会注明：水、冰糖、燕窝；鉴别是否有增稠剂。增稠剂会让燕窝更加粘稠，因此我们可以这样来做。将燕窝倒入碗里，如果在盛放燕窝的玻璃瓶壁上粘有燕窝，我们就可以认为添加了增稠剂。如没有添加，则倒出来，瓶子会很干净。我们就可以认为这样的即食燕窝没有添加增稠剂。除此之外，我们还可以摇晃燕窝瓶身，这时会产生很多气泡。没有添加剂的即食燕窝所产生的气泡会快速上身，没有任何的阻力，而有添加剂的燕窝所产生的气泡则会定在那里一动不动，需要注意的是这种鉴别方法适用于固形物低于50%的即食燕窝。还有一种方法就是将燕窝瓶身倒放，看燕窝是否会快速下沉。如没有添加剂，燕窝会下沉很快。若是有增稠剂，则会增加水的密度，即便倒放着，燕窝却悬浮于瓶子中上层，这种方法同样适用于固形物低于50%的即食燕窝。还有一种比较简单的方法，就是有添加剂的即食燕窝冰糖水，喝起来的时候舌头可能会有黏黏的感觉。要喝就喝零添加的好燕窝。