辨别方法1、看

大家在购买燕窝的时候，要注意看燕窝的形状，一般来说真的燕窝，应该是丝状结构，如果是片状、块状结构的话，那么就不是真燕窝，大家购买时要仔细观看。

辨别方法2、选

目前市面上的燕窝有血燕盏、白燕盏、黄燕盏着几种，大家在购买的时候，要选择完整盏形的，这些燕窝质地也会比较好的，提醒大家，在购买燕窝的时候，最好不要选择血燕，因为血燕是很稀少的，所以，买到假货的机率会更大的。

辨别方法3、摸

用手摸燕窝不仅可以判断燕窝的真假，同时也能判断燕窝的干湿度，大家要注意如果燕窝含水分过高的话，用手拗会很容易弯，但是如果含水份低的话，就不容易弯。

辨别方法4、浸

浸泡也是辨别燕窝真伪的一种方法，我们可以将燕窝浸泡后进行观察，如果浸泡后水面有一次油的话，那么就是假货，如果是血燕和黄燕的话，真货浸泡后是不会变色的，一旦变色就证明是假货。

辨别方法5、闻

干燥的燕窝味道是比较清淡的，所以闻起来不会有很大的味道，但是如果是比较潮湿的燕窝，那么就会有特殊的馨香和淡淡的蛋清味，如果闻起来不是这样的话，那么就很有可能是假货。