越南是世界具有燕窝采收加工业的少数国家之一。数千年前，燕窝（又称燕巢）被视为高档补品、天地之精华、“圣药灵丹”，专供帝王将相享用。据史册记载，越南燕窝采收业有着近700年的历史，始于庆和省。相传，1328年，陈朝提督黎文达南巡之行发现平康府（庆和省旧称）海域有很多燕岛。从此，庆和燕窝采收业问世，提督黎文达被推崇为创始人。每年农历5月10日，当地人均会组织燕窝庙会，追念燕窝业创始人的功劳。越南南方科学技术研究院研究表明，与印度尼西亚、泰国、马来西亚等有燕窝业的其他东南亚国家相比，越南的海洋气候非常适合燕子生活，饲料又丰富。因此，越南燕子生长得更好，品质更优。目前，全国约有6000间养燕屋，预计到2020年，越南将有2万间养燕屋.越南水产大学生物技术中心和国家自然科学与技术中心生物技术院的研究结果表明，庆和燕窝是纯天然、富含营养的食品，其中有人体所需的18种氨基酸，如：天冬氨酸、丝氨酸、络氨酸、苯丙氨酸、脱氧酸等。近年来，越南燕窝出口量虽不是最大，但是售价一直高武东南亚其他国家。越南燕窝出口到世界21个国家和地区，其中有中国内地、香港、台湾、美国、澳大利亚、新加坡等大市场。