一般都是保存七天。鲜炖燕窝放入冰箱的保鲜层保存，保鲜层的温度最好在0-4摄氏度，这样有利于鲜炖燕窝中蛋白质活性的保持，有利于鲜炖燕窝营养成分的不流失。避免与荤菜或油腻食物摆放在一起，也最好远离冰箱里的照明灯；千万不要摇晃盛器，这样会加速燕窝的融化。由于鲜炖燕窝不添加任何防腐剂和添加剂，所以保质期只有7-15天，一般建议在7天内食用完。在燕窝保存好之后，随吃随取，但在取燕窝的时候，一定要使用干净的、无任何油渍的干勺子，这样的话，就可以防止不会将外界的细菌带入燕窝中而导致燕窝变质。