即食燕窝的好坏主要看的原材料来判断，燕窝根据形态分为燕盏、燕条、燕碎、燕饼等，品质依次降低，由燕盏和燕条制作而成的即食燕窝的品质是做好的，而燕碎燕饼制作而成的即食燕窝口感差营养低。为了使即食燕窝的保质期延长、有一个更好的额卖相，于是会在里面添加一些防腐剂、稳定剂、增稠剂、人工色素等，这种燕窝如果长期吃就会对身体造成损伤。如何避开这些坑呢？购买之前将瓶子摇一摇然后通过光照来进行观察，如果燕窝呈现的是玉色并且是非常透亮的，那么应该就是质量比较好的即食燕窝，而如果比较浑浊，那么应该就是劣质的即食燕窝。