如果是配料的沉淀，或者燕碎的沉淀就无关大碍。在市面上，存在很多的劣质即食燕窝，这种即食燕窝为了能够进行对燕窝的长期保存，或者说为了能够有一个更好的卖相，于是会在里面添加一些防腐剂、稳定剂、增稠剂、人工色素等，可是我们应该知道的是，人体如果长期的食用这种即食燕窝，那么肯定会对人体造成很大的伤害，这也是即食燕窝虽然保质期较长，但口感远不及鲜炖燕窝的原因。在选择的时候应该尽量避免选购到这样的即食燕窝，可以先将瓶子摇一摇，然后通过光照来进行观察，如果燕窝呈现的是玉色并且是非常透亮的，那么应该就是质量比较好的即食燕窝，而如果比较浑浊，那么应该就是劣质的即食燕窝。