干燕窝指的是从燕屋、山洞、悬崖上采摘下来的金丝燕的窝，然后经过修剪、清理之后风干制成的，干燕窝食用是需要再进行二次加工的。

即食燕窝则是盛装在瓶子中，已经炖煮好加工过可以直接食用的燕窝。

干燕窝比较新鲜，而且口感好，营养价值高，可以直接自己炖煮食用，安全性能更高一些，而且自己也能组合搭配一些其它的食材食用。即食燕窝适合在外出旅行时携带，食用它也比较方便简单，省时省力。主要看自己更适合哪类。