不要放冷冻要放冷藏。浸泡最好用净化软水、纯净水、开水都可以，要用冷水，温水甚至热水浸泡都会损坏使燕窝的营养成分流失。生的自来水千万不要用，环说漂白粉和氯气了，因为燕窝要浸泡那么长时间,硬水还会影响燕窝的“发头”。泡发好的燕窝,必须用布把燕窝中的水份挤干,需要用密封保鲜收好。放入冰箱冷冻格且防生水防油可存7天，放在冷藏格中48小时内必须炖煮，所以要尽快食用完。