屋燕：燕盏：浸泡2至4小时，炖20至30分钟，燕条：浸泡2至4小时，炖20至30分钟，燕饼：浸泡2至4小时，炖20至30分钟，燕碎：浸泡2至4小时，炖15至20分钟，燕角：浸泡3至5小时，炖30分钟左右

洞燕：燕盏：浸发6至8小时，炖45至60分钟，燕条：浸发6至8小时，炖45至60分钟，燕饼：浸发6至8小时，炖45分钟左右，燕碎：浸发6至8小时，炖45分钟左右，燕角：浸发6至8小时，炖45分钟左右