纯天然燕窝是手工挑毛，或多或少都会留有小细毛，小黑点，只有在水里面挑毛才能百分百干净，我们都追求是干挑原盏，所以不能在水里面清洗（在水里面挑毛就是湿挑）如果追求百分百干净度，有些工厂就会用双氧水化毛从而达到非常高的干净度～燕窝挑毛方法：

1.先是把燕窝泡上5-6个小时

2.然后，把它在水里拉开那些丝丝，在水里荡几下，这样很多杂4102质1653和细毛就跑一部分出来。

3.接着（这个是我昨天研究出来的）：把它从水里捞起来，放到一个保鲜盒里面，盖上盖子，焖3个小时，这样整个燕窝就松松软软的，容易去毛，现在可以开始去毛了。

4.再准备2个碗，一个放水，一个不放水，燕窝就一丝丝的去毛，这样简单很多。把大毛去掉，细毛就放在那水里稍微冲一下，很多细毛也会出来。

5.把去好毛的燕窝放到那个没水的碗里。

6.去完后，倒水到燕窝碗里，用手拿着燕窝抓几下，又好多细毛去除。

7.但是细毛做不到完全去除的，尽量去，去不干净就吃好了。