最多可以放7天。不过建议最好当天炖好当天吃，实在需要放冰箱存储的话，尽量在3天内吃完最好。燕窝的最好的烹调方法就是“炖”。就是在一人份的炖盅里加入食材，加适量的水后盖上盖子，放入铺了白细棉布的煮食器皿里，然后将加满水的器皿加热，靠沸水的热力将炖盅里的食材逼出味道来。而炖盅隔水炖煮燕窝，盅内的温度保持在90摄氏度左右，燕窝的营养就不会流失，最常见的就是冰糖炖燕窝。