做法不对会引起燕窝不熟的情况。

第一步，将挑好细毛的燕窝置于炖盅当中，加开水，以刚好盖过燕窝为好；

第二步，将炖锅内加入适容量开水，将炖盅置于炖锅内，盖好盖子；

第三步，炖煮30分钟，具体时间根据个人口味；

第四步，取出炖盅，加入蜂蜜或牛奶等搅拌即可。

注意：用其他配料的话，千万不要和燕窝一起炖，要分开炖，最后混在一起，才能保证燕窝的纯味。